Soixante recettes diététiques sont proposées : aiguillettes de canard au coulis de fraises, aubergines au pistou, flans au roquefort et aux amandes, gratin d'endives au jambon, lasagnes aux poivrons rouges, risotto aux cèpes, soupe au potiron, taboulé au boulgour et au persil frais, ananas rôti et sa glace au yaourt, panna cotta, entre autres.