Le pain ! Voilà une grande aventure, qui dure depuis des millénaires, Partout dans le monde, c''est l''aliment de base, mais
aussi un lien sacré entre les hommes.
À l''origine étaient la farine, l''eau, le sel: trois éléments essentiels à notre vie. L''imagination, moteur de toute évolution, a alors
donné naissance à des centaines de types de pains, en déclinant techniques de préparation, assemblages d''ingrédients, cuissons,
formes.
Le pain est bien trop important pour qu''on le prenne à la légère. Les équations d''ingrédients doivent être pensées avec sérieux,
malgré la facilité d''utilisation de la machine à pain qui met à la portée de tous le loisir d''être boulanger en herbe. Les vrais
boulangers sont des experts, respectueux de la qualité de leurs créations et passionnés de bons ingrédients, en tout premier lieu
de très bonnes farines. Ce beau livre dédié à la machine à pain propose des recettes 100% bio. La farine, l''eau, le sel, le levain, les oeufs, le lait, le beurre, le sucre, les épices, les fruits et légumes. Il faut assez peu d''ingrédients mais ils doivent être exceptionnels pour donner une belle odeur et une belle texture. Que des
ingrédients bio, vrais, sincères et bons: de loin les meilleurs !
Format : 20 x 20 cm; photographies et illustrations en couleur; relié.
