Présente les effets négatifs de la consommation du sucre sur la santé humaine. Selon l'auteur, le sucre serait responsable de l'affaiblissement des capacités immunitaires, hormonales et circulatoires, de la fatigue chronique, une réduction du potentiel intellectuel, en favorisant la dépression. Des conseils pour arrêter ou diminuer sa consommation de sucre.