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Cet ouvrage présente l'histoire de la vigne en France depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu'à la création de la viticulture contemporaine. Il aborde également les relations entre la société française et le vin, l'influence du climat et de la géographie sur la culture viticole ainsi que les crises vécues par la viticulture.
Cet ouvrage présente l'histoire de la vigne en France depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu'à la création de la viticulture contemporaine. Il aborde également les relations entre la société française et le vin, l'influence du climat et de la géographie sur la culture viticole ainsi que les crises vécues par la viticulture.
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