Malgré des conditions de vie bien plus précaires que les nôtres, les Chinois possèdent une longévité équivalente à celle des Européens. Des recherches menées par l'Université d'Oxford montrent clairement que leurs coutumes alimentaires en sont la cause primordiale. Ceci vient confirmer l'adage hippocratique : " Que l'aliment soit ton premier médicament ! ". La Diététique du Tao vous révèle aujourd'hui les principes de santé qui ont fait leurs preuves depuis des siècles en orient. Adaptés de façon réaliste à notre monde moderne, ils sont simples et applicables par tout le monde dans sa propre tradition culinaire. Loin des modes qui ne durent que le temps d'un clin d'?il médiatique, les grandes règles de la diététique chinoise issues d'une sagesse millénaire vous permettront d'acquérir un meilleur équilibre, une plus grande énergie, le maintien d'un poids idéal, la prévention des maladies de civilisation... Dans cet ouvrage, sont abordés des sujets aussi essentiels que : Les dix règles de la diététique chinoise . Les neuf lois du " savoir-manger " . Comment choisir ses aliments . La préservation de la vitalité des aliments . La coupe et la cuisson des aliments . Les quantités alimentaires . L'obésité . L'excès de cholestérol . L'alimentation des enfants. Et de nombreuses autres choses concrètes pour gérer votre santé au quotidien...