In der heutigen Welt voller Umweltgifte und Pestizide, ist es schwer geworden sich gesund zu ernähren. Bedingt durch solch Umwelt- und Pflanzengifte enthalten Lebensmittel nicht mehr die gleichen Mengen an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen wie früher, sodass es für den Körper schwierig ist, seine "Reserven" auf ein gesundes Maß zu füllen. Deshalb ist es nunmehr wichtiger als je zuvor, die Verantwortung für sich und seine geistige sowie körperliche Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen! Die besten Voraussetzungen hierfür sind ein Grundwissen über die Wichtigkeit der verschiedenen Vitamine, Provitame, Spurenelemente und Mineralien und seine Zuständigkeiten sowie Funktionen.