La biologie du développement prend la formation du poussin dans l'oeuf comme base : à l'échelle d'une cellule ou d'une molécule d'ADN, l'unité de la vie l'emporte sur sa diversité. Explique en quoi cette espèce constitue un modèle d'étude privilégié pour la biologie du développement, les lois de la nature régissant sa formation s'appliquent à tous les vértébrés, dont l'homme.