80 recettes illustrées à base de gibier telles que le râble de lièvre à la sauce poivrade, le faisan au chou, les pavés de biche poêlés, le civet de sanglier, les perdreaux aux morilles ou encore la terrine de cailles aux myrtilles. Le guide indique également les meilleures façons de préparer les produits de la chasse, les marinades et les sauces. Fermé par un élastique.