La dieta, intesa come regime alimentare e abitudini alimentari, è un importante fattore di promozione e mantenimento dello stato di salute. Ma quando si parla di abitudini alimentari sane e corrette, quale posto occupano i carboidrati? Qual è la relazione tra carboidrati e stato di salute? Quali sono i rischi derivanti da un'assunzione eccessiva di carboidrati? Quali le conseguenze di un ridotto introito tipico della dieta chetogenica? Perché è importate evitare l'assunzione di sostanze zuccherate? Le risposte a queste e altre domande in un ebook sul tema.