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Richement illustrée, une découverte de la cuisine algérienne à travers les recettes emblématiques du pays, de l'entrée au dessert : mhadjeb, chorba, harira, couscous kabyle, sardines à la dersa, doubara, makrouts aux dattes, montecaos, thé glacé, entre autres. Les auteures présentent les bases techniques, les produits locaux, les traditions et l'art de vivre typique de l'Algérie.
Richement illustrée, une découverte de la cuisine algérienne à travers les recettes emblématiques du pays, de l'entrée au dessert : mhadjeb, chorba, harira, couscous kabyle, sardines à la dersa, doubara, makrouts aux dattes, montecaos, thé glacé, entre autres. Les auteures présentent les bases techniques, les produits locaux, les traditions et l'art de vivre typique de l'Algérie.
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