Présentation de cent aliments à consommer sans crainte dans le cadre d'une alimentation cétogène, sélectionnés pour leur très faible teneur en glucides ou leur richesse en graisses, avec un rappel des règles diététiques à respecter dans un tel régime. Chaque fiche explique les atouts de l'aliment, conseille sur son choix, sa conservation et sa préparation, avec une recette simple et rapide.